Esta web utiliza cookies para obtener datos estadísticos de la navegación de sus usuarios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Más información X Cerrar

TARTA DE MENTA CRUDIVEGANA
Para la base uso un vaso de uvas pasas, un vaso de dátiles y un plátano pequeño. Pero podéis elegir cualquier opción indicada en los ingredientes, como os guste más.
Ingredientes:
-
-
Para la base:
  • 1 vaso de copos de avena
  • 1 vaso de nueces
  • 2 vasos de uvas pasas (o de dátiles, o 2 plátanos pequeños)
  • Para la crema:
  • 1 vaso de anacardos
  • un manojo pequeño de menta fresca (unos 15 gramos)
  • el zumo de medio limón
  • 1-1,5 de cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 vaso de dátiles
  • unas cucharadas de miel u otro edulcorante
  • 2-3 cucharadas de aceite de coco
  • frutas para la decoración
  • Elaboración:
    -
    -
    Poner los anacardos en remojo durante unas horas. Si los dátiles que quieres usar son duros (muy secos), hay que remojarlos también. Lavar y secar las pasas.

    Triturar los copos de avena hasta que queden como harina (yo lo hago con la ayuda de un molinillo de café).

    En una batidora moler las nueces y mezclarlas con los copos de avena molidos.

    En el mismo vaso de la batidora triturar las pasas, añadir la harina de nueces y de los copos de avena. (Si tenéis una batidora potente, podéis molerlo todo a la vez). La masa obtenida tiene que ser pegajosa.
    Cubrir un molde para tarta con papel film y extender la masa en una capa con borde de 1 cm.
    Para la crema derretir el aceite de coco al baño María.

    Lavar las hojas de menta y ponerlas junto con los anacardos remojados, el jengibre rallado y los dátiles en una batidora. Triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
    Añadir el zumo de limón, el aceite de coco y la miel, triturar un poco más.
    Una vez la crema esté lista, extenderla por el molde, encima de la base, y dejar la tarta en la nevera durante unas horas.
    Antes de servir decorar con fruta y espolvorear con coco rallado.
    ¡buen provecho!
    Publicado 12.09.2016|Imprimir receta
    Comentarios (0)
    -
    -
    Espero vuestros comentarios
    -
    -
    Nombre:
    Email:
    (Puedes dejar tu email y así recibirás un correo cuando respondamos a tu comentario. La dirección de correo NO aparecerá en el comentario publicado.)
    Comentario:
    Escribe el resultado de sumar +
    © 2015 - Recetas LactoVegetarianas
    Todos los derechos reservados