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DESAYUNO DE CHÍA
Hace poco he publicado la primera receta que contiene chía entre sus ingredientes. Hoy os ofrezco un desayuno donde la chía es la protagonista. Como es muy simple de hacer y se puede preparar con lo que hay a mano, ahora lo hacemos con frecuencia. La base son las semillas y la leche, y lo demás depende de vuestro gusto y imaginación.

Podéis usar cualquier tipo de leche: de vaca, de almendra, de coco, de avena, etc. Igual cualquier tipo de fruta y fruto seco. También podéis añadir canela, extracto de vainilla, cacao, etc.

Habitualmente dejo la mezcla de chía y leche durante toda la noche en la nevera, pero algunas veces lo hago enseguida después de despertarme y a la hora del desayuno ya está bien gelatinosa.

Si la leche no es dulce podéis añadir cualquier edulcorante.
Ingredientes:
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  • 3 cucharadas de chía por comensal
  • 1 vaso de leche por comensal
  • cualquier fruta o fruta del bosque
  • cualquier fruto seco (almendras, pistachos, etc)
  • miel, sirope de arce (opcional)
  • Elaboración:
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    En un plato poner las semillas de chía y añadir medio vaso de leche. Mezclar y dejar reposar.

    Para que no se formen grumos y tenga una textura homogénea, podéis remover la mezcla un par de veces mientras reposa.
    Cortar la fruta. Picar los frutos secos.
    Una vez las semillas absorben todo el líquido y se vuelve gelatinosas, añadir la leche restante y seguidamente, agregar la fruta.

    Según gusto rociar con sirope de arce y servir.
    ¡buen provecho!
    Publicado 23.06.2015|Imprimir receta
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